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柿子是很多人喜歡的水果，入口軟糯、味甜。它的營養價值很高，有豐富的蛋白質、糖類、維生素C等，都是人體所需營養。
但是，柿子很容易腐爛，不好儲存。如果建造冷庫來儲存柿子的話，大概可以保鮮多久呢？建一個500平方柿子冷庫大概需要多少錢？
柿子在冷庫中的貯藏溫度一般是在：-1°，濕度控制在85~90%之間，大概可以貯藏4~5個月左右。
建一個500平方柿子冷庫的造價影響因素：
1、先確定冷庫大小。500平方柿子冷庫的廠房（磚混結構或者鋼結構）的簡要平面圖紙或者廠房的尺寸（如：長、寬、高）；
2、冷庫建造地點。我國南北溫差各有不同，外界的氣溫也會影響柿子保鮮氣調庫保溫板的選用，不同厚度的聚氨酯保溫板價格也相差很大；
3、機組設備品牌、性能是否有特殊要求或者直接指定品牌，目前常見的品牌主要有進口品牌，高溫推薦谷輪、低溫推薦比澤爾。
