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成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。
但是常溫下，枇杷只能存放幾天就壞了，如果要長途運輸的話就更不能滿足了市場供應需求了。目前也越來越多的果農經銷商、供應商開始利用建造枇杷冷庫來貯藏了，還有一些高價值的水果，比如：獼猴桃、車厘子、草莓、藍莓。可以建氣調庫，貯藏效果更好。
枇杷冷庫貯藏溫度：貯存溫度在0℃，相對濕度90%，3~8℃的條件下也可，溫度不能過高過低。
枇杷冷庫建造價格包括哪些：
1、土建費用，如果枇杷產量大的建議是在原產地建造枇杷冷庫，這樣對貯藏效果有幫助，還能減少運輸成本。
2、保溫材料費用，一般有保溫板或者現場發(fā)泡噴涂，噴涂的比較便宜，但是保溫性能差的多。
3、制冷壓縮機和蒸發(fā)器的費用，壓縮機要看選的是什么P數什么品牌的，蒸發(fā)器有冷風機和排管不同的，排管費用要高一些。
4、電控、溫控系統(tǒng)費用。
5、配件費用及運輸費、人工安裝調試費、稅費等。
