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檸檬為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱(chēng)檸果、洋檸檬、益母果等。檸檬中含有豐富的檸檬酸，它的果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜捞厮?，故只能作為上等調(diào)味料，用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素C ，能化痰止咳，生津健胃 。用于支氣管炎，百日咳 ，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是"壞血病 "的克星。
檸檬冷庫(kù)保鮮技術(shù)：
檸檬特性易受凍傷，所以冷庫(kù)溫度不能太低，庫(kù)溫設(shè)定：5—7℃，濕度：85—90%，易腐敗度：中，對(duì)乙烯敏感，不能和乙烯釋放含量高的貨物一起存放。
檸檬冷庫(kù)安裝造價(jià)因素：
1、冷庫(kù)分間。冷庫(kù)設(shè)計(jì)分間越多，冷庫(kù)造價(jià)越高。一般會(huì)分預(yù)冷間和保鮮庫(kù)。
2、冷庫(kù)大小。冷庫(kù)面積越大，所需要的保溫板材料越多，冷庫(kù)造價(jià)自然就增加了。
3、冷庫(kù)溫度。冷庫(kù)內(nèi)存放的貨物不同，因此庫(kù)溫不同。像大部分的水果和蔬菜庫(kù)溫在0-5℃，但是檸檬不耐凍，溫度要高一些，還有一些更熱帶水果比如香蕉，冷庫(kù)溫度可能要到10℃以上了。溫度不同，對(duì)制冷要求不同，因此冷庫(kù)溫度越低造價(jià)越高。
冷庫(kù)工程案例：
- 醫(yī)藥冷庫(kù)|
- 低溫冷庫(kù)|
- 冷藏庫(kù)|
- 果蔬冷庫(kù)|
- 蘋(píng)果冷庫(kù)|
- 物流冷庫(kù)|
- 氣調(diào)冷庫(kù)|
- 恒溫陰涼庫(kù)|
- 速凍冷庫(kù)|
- 保鮮冷庫(kù)
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