豬肉冷凍庫設備一種是-18~-25℃的低溫倉儲倉庫，主要用于冷凍好的豬肉長期存儲。
 豬肉冷凍庫設備價格收到多種因素影響，冷庫造價也有天壤之別。溫度要求越低，冷庫造價則越高。
 
豬肉冷凍庫設備設備費用受哪些因素的影響：
1、豬肉冷凍庫設備需要存儲的貨物，或者說溫度要求是多少？
2、豬肉冷凍庫設備的廠房的長寬高尺寸是多少，主要建多大的？冷庫需不需要分間？
3、冷庫里的制冷機組的品牌的選擇？
4、豬肉冷凍庫設備建設的地址在哪個城市或者國家? Ps:地域影響冷凍制冷系統(tǒng)方案，間接影響冷庫造價。
 
想要了解豬肉加工冷庫安裝建造方案，需要以下各類冷庫功能是否需要，以及各類冷庫的容量：
 
1、存儲作用的冷凍庫，主要用于成品豬肉的長期存儲，稱之為冷凍庫，庫溫為-18~-23℃；
2、操作分割間，主要用于屠宰后的分揀，分割區(qū)，該區(qū)間是對豬肉進行加工車間，一般加工工藝需要在低溫冷藏環(huán)境下進行，所以豬肉加工冷庫設計是非常必要的。庫溫一般為5-10℃；
3、排酸冷庫，主要用于豬肉的排酸作用，豬肉排酸是在屠宰后自然冷卻至常溫后，將兩分酮體送入冷卻間，在一定的溫度、濕度和風俗下將肉中的乳酸成分分解為二氧化碳、水和酒精，然后揮發(fā)掉。溫度區(qū)間一般要求在0-5℃；
4、短期存儲區(qū)生鮮冷庫，處理完的豬肉并非全部需要做成冷凍品，用作短期的存儲，新鮮供應溫度0-5℃；
5、快速速凍庫，豬肉需要進入冷凍庫長期存儲前，需要進行快速的速凍庫，豬肉快速將中心溫度降低到額定溫度，以達到生產(chǎn)工藝的要求，滿足豬肉的口感。區(qū)域溫度在-35℃；
 
 以上是一般豬肉加工車間冷庫需要的功能性冷庫，但是針對不同客戶的情況，豬肉加工冷庫建造工程方案不一樣，這個還需要進步一電儀或者面談！
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